CHƠN THÀNH: TĂNG CƯỜNG GIÁM SÁT, BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRONG BỮA ĂN BÁN TRÚ TẠI CÁC TRƯỜNG MẦM NON

Theo kế hoạch, nội dung giám sát tập trung vào các vấn đề trọng tâm: Công tác lãnh đạo, chỉ đạo và phân công trách nhiệm về an toàn thực phẩm tại nhà trường. Điều kiện cơ sở vật chất, bếp ăn, khu sơ chế – chế biến, dụng cụ, thiết bị, nguồn nước và vệ sinh môi trường. Nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng thực phẩm; hồ sơ, hợp đồng với đơn vị cung cấp thực phẩm. Việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn hằng ngày theo quy định. Quy trình tiếp nhận, sơ chế, chế biến, bảo quản và chia thức ăn, phòng tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Điều kiện vệ sinh cá nhân, khám sức khỏe và tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp chế biến. Thực đơn, khẩu phần, dinh dưỡng và tổ chức bữa ăn phù hợp với lứa tuổi mầm non. Công tác tuyên truyền, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, nhân viên; phối hợp với phụ huynh trong giám sát chất lượng bữa ăn.

Một số hình ảnh của đoàn công tác Ban Văn hóa-Xã hội HĐND phường Chơn Thành, thực hiện giám sát việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú tại các trường mầm non công lập trên địa bàn năm học 2026–2027

Trong thời gian (từ ngày 07/10 đến ngày 08/10/2026), Đoàn giám sát thực hiện khảo sát tại các đơn vị cung cấp thực phẩm và các trường mầm non trên địa bàn, trong đó tập trung đánh giá thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm từ khâu cung cấp – vận chuyển – giao nhận – sơ chế – chế biến – chia ăn – tổ chức bữa ăn – lưu mẫu. Hoạt động giám sát nhằm đánh giá đúng thực trạng, phát hiện những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân; đồng thời đề xuất các giải pháp thiết thực, khả thi, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý và bảo đảm mỗi bữa ăn bán trú của trẻ an toàn, đủ dinh dưỡng và phù hợp với lứa tuổi. Qua giám sát, các đơn vị cơ bản thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm. Công tác quản lý, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, quy trình chế biến, kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn, vệ sinh bếp ăn và tổ chức bữa ăn cho trẻ được quan tâm thực hiện. Đặc biệt, các đơn vị cung cấp thực phẩm cơ bản thực hiện đầy đủ các thủ tục, hồ sơ pháp lý theo quy định, có hồ sơ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm và thực hiện các yêu cầu liên quan đến bảo đảm an toàn thực phẩm. Đoàn giám sát ghi nhận những kết quả đạt được, đồng thời đề nghị các đơn vị tiếp tục duy trì, thường xuyên tự kiểm tra và chủ động khắc phục những hạn chế (nếu có), nhằm nâng cao chất lượng, dinh dưỡng và an toàn trong từng bữa ăn bán trú.

An toàn thực phẩm trong trường học không chỉ là trách nhiệm của nhà trường mà cần sự phối hợp của cơ quan quản lý, đơn vị cung cấp thực phẩm, đội ngũ cán bộ – giáo viên – nhân viên và phụ huynh.